Rudi | Участники | Модернист

• Модернист меню •

Modernist-Mule
Экспрессионизм в бокале - Мул, но с матчей, а ещё с медовой пастилой да имбирно-сливочной пеной
700₽
Лимонный курд с манго
320₽
Doce de Leite
Эстетический принцип данного коктейля - сочетание халвы и варёной сгущёнки
700₽
Бургер из пончиков со стриплойном, криспи беконом и чипсами из чеснока
780₽

Забронировать

"Небольшой светлый ресторан назван в честь секс-символа эпохи немого кино итальянского происхождения — Рудольфо Валентино. Создатели Rudi, Лера Шулюмова и Павел Казьмин, бывшие совладельцы Tilda food and bar на Патриарших. Ребята хотели, чтобы их новый проект был немного нарядным, а в атмосфере витала бы деликатная сексуальность и раскрепощенность. В интерьере много винтажных вещей: от плафонов из метро советского периода до комодов.
На открытой кухне работают два шеф-повара: сам Павел Казьмин и Зафар Камилов (Ragu, Glenuill), который несколько лет практиковался в Италии и теперь отвечает в Rudi за пасту, пиццу и фокаччу. Также в меню оливки и артишоки, страчателла с жареным редисом, карпаччо из говядины, крудо из гребешка с красным апельсином, сардины, маринованные в масле, нежные креветки с пармезаном, ризотто, стейки, гребешки и цыпленок, приготовленные на гриле, и сибас.
За баром шефствует Марат Шатаев (Pinch, Sempre и “Северяне”), создаёт собственные авторские коктейли и фирменный сливочный лимончелло. Сомелье Настя Велисова предложит вино по бокалам или в бутылках."– Афиша-рестораны